Med syfte att visa upp sitt kök och kunnande öppnar Skepparholmen Nacka upp 16 exklusiva matplatser i sin Bistro. Där ska gästerna få njuta av en kulinarisk upplevelse under ledning av kökschef Daniel Engellau. Förutom en härlig matupplevelse i Chef’s Table utlovas även några matlagningsknep.
Daniel Engellau är född och uppvuxen i Västervik och kom till Stockholm som 18-åring. Han har tävlat i matlagning ett antal gånger och vann 2012 silver i tävlingen Årets Kock.
– För mig är det mer än ett yrke att vara kock, det är en livsstil, en passion och framförallt ett personligt intresse. Att laga mat är det roligaste jag vet! säger Daniel Engellau.
Matinspiration från hela världen
Matinspirationen kommer från alla möjliga håll; resor, andra matkulturer och länders sätt att äta och servera mat.
– Det kan vara allt från ett enkelt italienskt café till en avsmakningsmeny på en trestjärnig restaurang. När jag lagar mat hemma blir det ofta fräscha asiatiska rätter men det kan också gärna bli en bättre biff och bea.
Chef’s Table kostar 2995 kronor per person och finns tillgängligt följande datum under 2021:
- Fredag 26 mars
- Lördag 27 mars
- Fredag 16 april
- Lördag 17 april
- Fredag 18 juni
- Lördag 19 juni
Följande ingår i Chef´s table
- Kl 18.00 välkomnas gästerna till bords med ett glas champagne och tilltugg.
- Mat och dryck presenteras, liksom hur rätterna ska tillagas.
- Menyn består av fem rätter inklusive utvalda viner. Några extra smakupplevelser ingår också. Totalt serveras åtta rätter med strävan att använda ekologiska och närproducerade råvaror så långt det är möjligt.
- Kl 21.30 avslutas middagen med att gästerna får var sin ”goodie-bag” med ett häfte med matlagningstips från Daniel Engellau och hans team samt även några små överraskningar.
Skepparholmen Nacka är ett spa- och konferenshotell i Nacka i Stockholms innerskärgård. Från Stockholm city tar man sig hit på 20 minuter.